Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen

Name: Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 100g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Salz; 250ml Milch; 75g Butter, geschmolzen; 2 Eier; 200g brauner Zucker; 2 EL Zimt; 100g Butter, weich; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 150g Puderzucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:26:02.255Z

Dieser saftige Zimtschnecken-Apfelkuchen vereint die Aromen von frisch gebackenen Zimtschnecken und saftigen Äpfeln. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Würziger Zimtgeschmack kombiniert mit süßen Äpfeln
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Würze

Dieser saftige Zimtschnecken-Apfelkuchen vereint die besten Aromen der Herbstküche. Der warme Duft von Zimt und frisch gebackenen Äpfeln wird sofort Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe wecken. Die Kombination aus süßem Apfel und würzigem Zimt ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern sorgt auch für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt.

Die Verwendung von frischen Äpfeln sorgt für eine saftige und fruchtige Note, während die Zimt-Zucker-Füllung dem Kuchen eine köstliche Süße verleiht. Diese Balance macht den Kuchen nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Einfaches Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein gemütliches Familienessen planen oder einen besonderen Anlass feiern möchten, dieser Kuchen ist die ideale Wahl. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Backanfängern mühelos. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen Kuchen, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.

Durch die Möglichkeit, den Kuchen am Vortag vorzubereiten, eignet er sich hervorragend für Festlichkeiten. So können Sie sich am Tag des Events ganz auf Ihre Gäste konzentrieren, während der Kuchen bereits bereit steht, um serviert zu werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und ihre Saftigkeit im Kuchen behalten. Außerdem ist es wichtig, den Teig ausreichend gehen zu lassen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Ein warmer Ort, abgedeckt mit einem Tuch, hilft, die Hefe optimal wirken zu lassen.

Wenn Sie den Kuchen noch etwas aufpeppen möchten, können Sie zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille in die Füllung geben. Diese kleinen Variationen können dem Kuchen eine persönliche Note verleihen und Ihr Rezept einzigartig machen.

Zutaten

Für den Teig

500g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
250ml Milch
75g Butter, geschmolzen
2 Eier

Für die Füllung

200g brauner Zucker
2 EL Zimt
100g Butter, weich
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Für die Glasur

150g Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen. Die gewürfelten Äpfel gleichmäßig darüber verteilen.

Kuchen formen

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Kuchenform legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Glasur anbringen

In einer Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen. Die Glasur über den noch warmen Kuchen gießen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Zimtschnecken-Apfelkuchen bleibt auch nach dem Backen einige Tage frisch. Bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf, um die Saftigkeit zu erhalten. Bei Raumtemperatur kann er bis zu vier Tage genossen werden, im Kühlschrank hält er sich sogar bis zu einer Woche.

Für längere Lagerung können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie auch nach Wochen noch ein Stück dieses köstlichen Kuchens genießen.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Apfelsorten zu experimentieren! Äpfel wie Granny Smith oder Jonagold bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen in den Kuchen. Auch die Zugabe von Nüssen oder Rosinen kann dem Rezept eine neue Dimension verleihen und zusätzliche Aromen hinzufügen.

Für eine schokoladige Note können Sie kleine Schokoladenstückchen in die Füllung geben. Diese Kombination aus Zimt, Äpfeln und Schokolade wird sicherlich ein Hit bei Ihren Gästen sein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zimtschnecken-Apfelkuchen warm, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Diese Kombination sorgt für ein einfaches, aber elegantes Dessert, das auf jeder Feier Eindruck macht.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie den Kuchen mit einer Prise Zimt oder einer Karamellsauce garnieren. Diese kleinen Details machen den Kuchen nicht nur köstlicher, sondern auch optisch ansprechender. Genießen Sie ihn zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für den perfekten Genussmoment.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann am Vortag gebacken und abgedeckt aufbewahrt werden.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Ist der Kuchen auch ohne Glasur lecker?

Ja, der Kuchen ist auch ohne Glasur sehr schmackhaft.