Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Diese köstlichen Schoko Cookies sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch fruchtgesüßt, was sie zu einer gesünderen Nascherei macht. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf den süßen Geschmack verzichten möchten.
Warum Sie diese Cookies lieben werden:
- Intensiver Schokoladengeschmack mit natürlichen Süßstoffen
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die Vorteile von veganen und glutenfreien Cookies
Vegane und glutenfreie Cookies bieten eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie sind nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet, sondern auch für alle, die auf eine pflanzenbasierte Ernährung umsteigen möchten. Diese Cookies sind voller Geschmack und Nährstoffe, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Durch die Verwendung von natürlichen Süßungsmitteln wie Apfelmus und Ahornsirup wird der Zuckergehalt reduziert, während die Cookies dennoch süß und lecker bleiben.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist die Verwendung von Kokosöl, das reich an gesunden Fettsäuren ist. Dieses Öl sorgt nicht nur für eine angenehme Konsistenz, sondern bringt auch einen feinen, tropischen Geschmack mit sich. Die Kombination aus Kakao und Schokoladenstückchen macht diese Cookies besonders schokoladig und unwiderstehlich. Damit sind sie die perfekte Nascherei für jeden Anlass.
Gesunde Zutaten für ein besseres Naschen
Die Zutaten, die in diesen Schoko Cookies verwendet werden, sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Glutenfreies Mehl sorgt dafür, dass die Cookies leicht und bekömmlich sind, während Kakaopulver voller Antioxidantien steckt. Diese Nährstoffe können helfen, die Gesundheit zu fördern und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Außerdem ist die Verwendung von Apfelmus eine großartige Möglichkeit, um Feuchtigkeit hinzuzufügen und gleichzeitig den Zuckergehalt zu senken.
Dunkle Schokolade in veganen Rezepten ist eine wunderbare Wahl, da sie weniger Zucker enthält als Milchschokolade und reich an Flavonoiden ist. Diese Verbindungen können positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben und sind ein zusätzlicher Grund, warum Sie sich mit diesen Cookies verwöhnen sollten. Indem Sie gesunde Zutaten verwenden, machen Sie sich nicht nur eine Freude, sondern tragen auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Anlässe zum Genießen
Diese veganen, glutenfreien Schoko Cookies sind ideal für verschiedene Anlässe. Ob als süße Belohnung nach einem langen Tag, als Snack für Ihre nächste Feier oder als Mitbringsel zu einem Freund, sie werden immer ein Hit sein. Ihre cremige Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist.
Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Option für Allergiker. Da sie keine tierischen Produkte und kein Gluten enthalten, können viele Menschen sie bedenkenlos genießen. Überraschen Sie Ihre Gäste bei Ihrem nächsten Fest mit diesen köstlichen Cookies und lassen Sie sie schmecken, wie gut gesunde Ernährung sein kann. Sie werden begeistert sein von der Kombination aus Geschmack und Nährstoffen!
Zutaten
Für diese leckeren Schoko Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für Schoko Cookies
- 100g glutenfreies Mehl
- 50g Kakaopulver
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 100g Apfelmus
- 50g Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g dunkle Schokoladenstückchen, vegan
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
So bereiten Sie die Schoko Cookies zu:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Apfelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
Cookies formen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Die Cookies für etwa 10 Minuten backen. Sie sollten außen fest und innen noch leicht weich sein. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Die Cookies können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Aufbewahrungstipps
Um die frisch gebackenen Schoko Cookies optimal aufzubewahren, lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen. Danach können Sie sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur lagern. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und behalten ihre köstliche Textur. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie dafür einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf immer wieder ein paar.
Achten Sie darauf, dass die Cookies vor dem Einfrieren gut verpackt sind, damit sie keine Feuchtigkeit aufnehmen. Beim Auftauen können Sie die Cookies einfach bei Zimmertemperatur lassen oder kurz in die Mikrowelle geben, um sie wieder warm und schokoladig zu machen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand!
Variationen und Anpassungen
Diese Schoko Cookies bieten eine hervorragende Basis für verschiedene Variationen. Sie können zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Cranberries hinzufügen, um den Cookies eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen veganen Schokoladensorten kann spannende Ergebnisse liefern. Probieren Sie weiße oder ruby Schokolade für einen neuen Twist!
Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Menge des Kakaopulvers erhöhen oder zusätzlich Kakaonibs verwenden. Wenn Sie es gerne etwas würziger mögen, fügen Sie eine Prise Zimt oder eine Prise Chili hinzu, um einen aufregenden Kontrast zu schaffen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt - gestalten Sie die Cookies ganz nach Ihrem Geschmack!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept ohne Apfelmus machen?
Ja, Sie können stattdessen Bananenpüree verwenden.
→ Sind die Cookies auch ohne Zuckerzusatz?
Ja, die Cookies sind fruchtgesüßt und benötigen keinen zusätzlichen Zucker.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und nach Bedarf backen.
Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Erstellt von: Ingrid Falkner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Schoko Cookies
- 100g glutenfreies Mehl
- 50g Kakaopulver
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 100g Apfelmus
- 50g Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g dunkle Schokoladenstückchen, vegan
Anweisungen
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Apfelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Cookies für etwa 10 Minuten backen. Sie sollten außen fest und innen noch leicht weich sein. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g