Rotwein-Kirsch-Guglhupf

Name: Rotwein-Kirsch-Guglhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 200 ml Rotwein; 200 g entsteinte Kirschen; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den köstlichen Rotwein-Kirsch-Guglhupf von Juulee, der ganz besondere Aufmerksamkeit auf Ihrem Tisch verdient. Dieser saftige Gewürzkuchen kombiniert den tiefen Geschmack von Rotwein mit fruchtigen Kirschen und einem Hauch von Zimt, um ein unwiderstehliches Aroma zu kreieren. Perfekt für festliche Anlässe oder als gehobenes Dessert, bringt dieser Guglhupf ein Stück Gemütlichkeit in die kalten Monate. Der saftige Teig und die süß-säuerlichen Kirschen machen jede Scheibe zu einem Genuss.

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T15:21:51.552Z

Der Rotwein-Kirsch-Guglhupf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die saftige Konsistenz und das verführerische Aroma machen ihn zum perfekten Begleiter für jede festliche Gelegenheit.

Ein köstliches Aroma erleben

Der Rotwein-Kirsch-Guglhupf ist eine harmonische Symbiose aus fruchtigen Kirschen und dem tiefen, robusten Geschmack von Rotwein. Diese Kombination schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Geschmacksknospen verführt und für wahre Genussmomente sorgt. Der Zimt, der dem Rezept eine besondere Note verleiht, rundet das Geschmacksprofil perfekt ab und bringt eine zusätzliche Wärme in den Gaumen. Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieser Guglhupf ein wahrer Gaumenschmaus, der für Gemütlichkeit und Freude sorgt.

Die saftige Konsistenz des Kuchens wird durch die Kombination von Butter und Eiern erreicht, die zusammen ein himmlisch luftiges Ergebis zaubern. Jede Scheibe des Guglhupfs ist ein kleines Stückchen Glück und erinnert an liebevoll zubereitete Familienrezepte, die man gerne weitergibt. Durch den Einsatz hochwertiger Zutaten wie frischen Kirschen und echtem Rotwein, die beide ihre natürlichen Aromen optimal entfalten, wird dieser Kuchen zum star der Kaffeetafel.

Ideal für festliche Anlässe

Der Rotwein-Kirsch-Guglhupf ist nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein hervorragendes Highlight für festliche Anlässe. Egal, ob zu Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder anderen festlichen Zusammenkünften, dieser Guglhupf zieht alle Blicke auf sich und ist eine ausgezeichnete Wahl, um Gäste zu beeindrucken. Der Kuchen lässt sich wunderbar präsentieren und wird mit Sicherheit Gesprächsthema bei jedem Kaffeekränzchen sein.

Um diesen Guglhupf noch festlicher zu gestalten, können Sie ihn nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen. Eine Beilage aus frischen Kirschen oder einer leichten Vanillesauce macht das Dessert noch ansprechender. Dieser Kuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich, und wird Ihren Tisch zu einem Ort der Köstlichkeiten machen.

Zutaten

Zutaten für den Guglhupf

250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
200 ml Rotwein
200 g entsteinte Kirschen
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Butter und Zucker cremig schlagen

Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.

Eier hinzufügen

Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.

Teig fertigstellen

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Rotwein zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren. Zum Schluss die Kirschen unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Guglhupf nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Genießen Sie den Guglhupf warm oder kalt, idealerweise mit etwas Puderzucker bestäubt.

Häufige Fragen zum Rotwein-Kirsch-Guglhupf

Eine häufige Frage ist, ob man den Rotwein auch durch eine andere Flüssigkeit ersetzen kann. Grundsätzlich kann man den Rotwein durch Traubensaft oder eine andere Fruchtsaftart ersetzen, jedoch kann dies den charakteristischen Geschmack erheblich verändern. Für ein ähnliches Aroma bietet sich ein alkoholfreier Rotwein an, der den Kirschen dennoch eine fruchtige Note verleiht.

Ein weiterer Aspekt ist die Lagerung des Kuchens. Der Guglhupf bleibt in einem luftdichten Behälter einige Tage frisch und saftig. Viele lieben es, ihn sogar am nächsten Tag zu genießen, da sich die Aromen dann noch intensiver entfalten können. Er kann auch tiefgefroren werden, was ihn zum perfekten Dessert für unerwartete Gäste macht.

Variationsmöglichkeiten

Der Rotwein-Kirsch-Guglhupf bietet theoretisch unendliche Variationsmöglichkeiten. Eine sehr beliebte Option ist die Zugabe von gehackten Nüssen, die nicht nur texturale Abwechslung bieten, sondern auch einen nussigen Geschmack hinzufügen. Zartbittere Schokoladenstückchen harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Fruchtigkeit der Kirschen und machen den Guglhupf noch verführerischer.

Für eine leichtere Variante könnte man die Menge an Zucker reduzieren oder eine Mischung aus Vollkornmehl und normalem Mehl verwenden. Diese Anpassungen bieten nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern verändern auch das Geschmackserlebnis leicht. Spielen Sie mit den Zutaten und finden Sie die perfekte Balance für Ihren persönlichen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Guglhupf im Voraus zubereiten?

Ja, der Guglhupf bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Guglhupf?

Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen hervorragend dazu.