Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche und gesunde Kombination aus zarten Hähnchenbrustfilets und buntem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingrid Falkner

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:04:05.911Z

Die Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Ideal für die ganze Familie und perfekt, um frisches Gemüse zu verwerten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Hähnchenbrust, die zart und geschmackvoll ist
  • Bunt gemischtes Gemüse sorgt für eine tolle Optik und gesunde Nährstoffe
  • Schnell zubereitet – perfekt für hektische Wochentage

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Kombination aus Hähnchenbrust und Gemüse macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten. Hähnchenbrust ist mager und proteinreich, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. In Kombination mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli erhalten Sie nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.

Die leuchtenden Farben der verschiedenen Gemüsesorten sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine Vielzahl an Nährstoffen. Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen. Diese Gemüsepfanne hilft Ihnen, Ihre täglichen Gemüseportionen auf schmackhafte Weise zu erreichen.

Ein schnelles Abendessen für jeden Tag

In der heutigen Zeit, in der alles schnell gehen muss, ist es wichtig, auch in der Küche effizient zu sein. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne benötigt nur etwa 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. Dadurch ist es perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie nach der Arbeit schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Dank der einfachen Zubereitung können auch Kochanfänger problemlos in der Küche glänzen. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass Sie sich ganz auf das Kochen konzentrieren können. Zudem können Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben variieren, was Ihnen zusätzliche Flexibilität in der Planung Ihrer Mahlzeiten bietet.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Basis, die Sie nach Belieben abwandeln können. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Karotten oder grüne Bohnen hinzufügen, um noch mehr Abwechslung zu schaffen. Auch die Gewürze können variiert werden; probieren Sie einmal eine asiatische Note mit Sojasauce oder Ingwer für eine spannende Geschmacksrichtung.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante suchen, ist dieses Gericht bereits glutenfrei, solange Sie darauf achten, dass alle verwendeten Zutaten dies auch sind. Für einen zusätzlichen Proteinschub können Sie Kichererbsen oder Quinoa hinzufügen, die sich hervorragend mit dem Gemüse kombinieren lassen.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver

Für das Gemüse

  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 200g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL italienische Kräuter

Die Zutaten können je nach Vorliebe variieren.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren und für 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis es leicht gebräunt und bissfest ist (ca. 5-7 Minuten).

Hähnchenbrust braten

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 7-10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Das Gemüse auf Tellern anrichten, die Hähnchenbrust darauflegen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutat in diesem Rezept, die Hähnchenbrust, ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Körpergewebe. Zudem ist es sättigend, was Ihnen hilft, sich länger wohlzufühlen.

Das Gemüse in dieser Pfanne ist reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Paprika enthält beispielsweise viel Vitamin C, während Brokkoli eine gute Quelle für Vitamin K und Folat ist. Diese Nährstoffe tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und unterstützen das Immunsystem.

Perfekte Beilagen

Um dieses Gericht zu vervollständigen, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und bringt zusätzliche Frische ins Spiel. Auch Reis oder Quinoa sind ideale Begleiter, die das Gericht sättigender machen.

Wenn Sie es etwas herzhaft mögen, probieren Sie knusprige Ofenkartoffeln oder Süßkartoffeln dazu. Diese bringen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen, die das Gericht abrunden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen garen?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust auch bei 180°C im Ofen garen, bis sie durchgegart ist.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, also ist das Gericht auch für glutenfreie Ernährung geeignet.

Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne

Eine köstliche und gesunde Kombination aus zarten Hähnchenbrustfilets und buntem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Ingrid Falkner

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Hähnchenbrust

  1. 4 Hähnchenbrustfilets
  2. 2 EL Olivenöl
  3. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  4. 1 TL Paprikapulver

Für das Gemüse

  1. 1 rote Paprika, gewürfelt
  2. 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  3. 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  4. 200g Brokkoli, in kleinen Röschen
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 TL italienische Kräuter

Anweisungen

Schritt 01

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren und für 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis es leicht gebräunt und bissfest ist (ca. 5-7 Minuten).

Schritt 03

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 7-10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Schritt 04

Das Gemüse auf Tellern anrichten, die Hähnchenbrust darauflegen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 420 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 95mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 45g