Die besten riesigen Kekse

Name: Die besten riesigen Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 große Kekse
Ingredients: 250 g Butter, weich; 200 g Zucker; 150 g brauner Zucker; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 200 g Schokoladenstückchen; 100 g gehackte Nüsse (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für die besten riesigen Kekse den ultimativen Keksgenuss! Diese großen, weich gebackenen Kekse sind außen knusprig und innen herrlich zart. Ideal für alle Keksliebhaber, die nach dem perfekten Snack oder dem idealen Dessert suchen. Ob mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder einer Kombination aus beidem, diese Kekse sind ein echter Genuss und eignen sich hervorragend für Partys, Nachmittagskaffee oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Erstellt von

Ingrid Falkner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:57:24.224Z

Erfahren Sie, wie Sie die besten riesigen Kekse zubereiten können, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen werden!

Die Magie der riesigen Kekse

Riesige Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Augen. Ihre großzügige Größe und die verführerisch goldene Farbe machen sie zum perfekten Snack für jede Gelegenheit. Ob für eine aufmerksame Kaffeepause oder als Teil eines köstlichen Buffets – diese Kekse ziehen alle Blicke auf sich und sorgen für Begeisterung.

Dank der Kombination aus weicher Butter und einer harmonischen Mischung aus Zuckerstoffen wird der Keks nicht nur außen knusprig, sondern behält auch in der Mitte eine unglaublich zarte Konsistenz. Jede Bissstelle bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das von der schmelzenden Schokolade und der Textur der Nüsse noch verstärkt wird.

Perfekte Anlässe für riesige Kekse

Diese köstlichen Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Schulanfangsfeiern oder einfach als Leckerei für den Nachmittagskaffee. Verleihen Sie Ihrem Kaffeetisch mit einer Auswahl dieser riesigen Kekse einen Hauch von Eleganz und Freude.

Für romantische Abendessen sind sie ebenfalls ideal, um den Abend mit einem süßen Abschluss zu krönen. Servieren Sie sie warm, vielleicht mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis, und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber eindrucksvollen Dessert.

Tipps für die besten Kekse

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse immer perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen. Verwenden Sie am besten eine Küchenwaage, um das genaue Maß an Mehl, Zucker und Schokolade zu bestimmen. Dies ist entscheidend, um die richtige Konsistenz des Teigs zu erreichen.

Ein weiterer wertvoller Tipp ist, den Keksteig vor dem Backen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen nicht zu stark auseinanderlaufen und die perfekte Form beibehalten.

Zutaten

Zutaten für riesige Kekse

250 g Butter, weich
200 g Zucker
150 g brauner Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
300 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
200 g Schokoladenstückchen
100 g gehackte Nüsse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Keksteig vorbereiten

Die weiche Butter mit beiden Zuckersorten in einer großen Schüssel cremig schlagen. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zu der Buttermischung geben und gut mixen.

Schokoladenstückchen und Nüsse hinzufügen

Die Schokoladenstückchen und die Nüsse vorsichtig unterheben.

Kekse backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel Teig auf ein Backblech setzen und genügend Abstand lassen. Ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Variationen der riesigen Kekse

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie kreativ werden und verschiedene Zutaten hinzufügen. Versuchen Sie, weiße Schokolade oder sogar getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen zu verwenden, um eine fruchtige Note zu erhalten.

Für Schokoladenliebhaber ist die Kombination aus dunkler und Milchschokolade eine ausgezeichnete Wahl. Mischen Sie die Schokoladensorten für einen noch intensiveren Genuss und um die Geschmacksrichtungen zu variieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die riesigen Kekse lassen sich hervorragend lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf, um die Frische zu bewahren. Ideal ist es, sie innerhalb einer Woche zu verzehren, damit sie ihre beste Konsistenz und ihren Geschmack behalten.

Sollten einige Kekse übrig bleiben, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und packen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf einen süßen Snack zurückgreifen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Gefrierschrank.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Zutaten wie getrocknete Früchte oder Kokosraspel verwenden.