Schwarzwälder Nikolaushaus
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Schwarzwälder Nikolaushaus ist ein festliches Dessert, das die Aromen der beliebten Schwarzwälder Kirschtorte in einer bezaubernden Nikolaushaus-Form vereint.
Das Schwarzwälder Nikolaushaus ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem festlichen Tisch. Mit Schokolade, Kirschen und Sahne ist es die perfekte Kombination aus Geschmack und Stil.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Kirschen
- Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Ein Fest für die Sinne
Das Schwarzwälder Nikolaushaus ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombination aus dunkler Schokolade, frischen Kirschen und der cremigen Sahne schafft ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Jedes Stück bringt die klassischen Geschmäcker der Schwarzwälder Kirschtorte auf aufregende Weise zur Geltung und verleiht Ihrer festlichen Tafel einen Hauch von Eleganz.
Besonders in der Adventszeit, wenn die Tage kürzer werden und die Gemütlichkeit Einzug hält, lädt dieses Dessert dazu ein, mit Freunden und Familie geteilt zu werden. Es ist ein perfektes Highlight für jede Weihnachtsfeier und sorgt garantiert für begeisterte Reaktionen bei Ihren Gästen.
Die perfekte Kombination
Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Kirschen ist einfach unwiderstehlich. Die Schokolade bringt eine tiefgründige, reichhaltige Note in das Dessert, während die Kirschen eine fruchtige Frische hinzufügen, die das Geschmackserlebnis abrundet. Diese Balance zwischen süß und herb macht das Schwarzwälder Nikolaushaus zu einem besonderen Leckerbissen, den niemand ablehnen kann.
Darüber hinaus sorgt die luftige, schaumige Sahne für eine angenehme Textur, die im Mund zerschmilzt. Diese harmonische Verbindung der Zutaten sorgt dafür, dass Sie immer wieder nach einem weiteren Stück greifen möchten.
Ein Rezept für besondere Anlässe
Das Schwarzwälder Nikolaushaus ist ideal für festliche Anlässe, sei es ein Weihnachtsessen, eine Geburtstagsfeier oder ein gemütliches Beisammensein. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie sich am Tag der Feier voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.
Die Zubereitung ist zudem ein Erlebnis für sich. Lassen Sie sich von der Kunst des Backens inspirieren, während Sie den köstlichen Teig zubereiten und die Füllung anrichten. Die Freude und der Stolz, die Sie beim Servieren dieses beeindruckenden Desserts empfinden werden, sind unbezahlbar.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 400g Kirschen (entsteint)
- 200ml Kirschwasser
- 500ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100g Puderzucker
Für die Dekoration:
- Schokoladenraspel
- Kirschen für die Garnitur
- Minzblätter
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Kuchen backen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
Füllung vorbereiten
Die Kirschen in einem Topf erhitzen, Kirschwasser hinzufügen und kurz aufkochen. Die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
Kuchen schichten
Den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte mit einer Schicht Kirschen und dann mit Sahne bestreichen. Die zweite Kuchenhälfte darauflegen und die Oberseite ebenfalls mit Sahne und Kirschen dekorieren.
Das Nikolaushaus kann nun serviert werden. Genießen Sie es mit Familie und Freunden!
Tipps zur Zubereitung
Für die beste Qualität der Zutaten sollten Sie frische Kirschen verwenden, wenn sie in der Saison sind. Alternativ können Sie auch hochwertige, entsteinte Kirschen aus dem Glas oder tiefgekühlte Kirschen verwenden. Achten Sie darauf, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Beim Schlagen der Sahne ist es wichtig, dass sowohl die Schlagsahne als auch die Schüssel gut gekühlt sind. So erhalten Sie eine stabilere und luftige Konsistenz, die sich hervorragend zum Dekorieren eignet. Das Hinzufügen von Sahnesteif sorgt dafür, dass die Sahne auch nach längerer Zeit nicht zusammenfällt.
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt in den Teig geben. Auch eine Schicht von Haselnüssen oder Mandeln kann zwischen den Kuchenschichten für einen zusätzlichen Crunch sorgen.
Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, können Sie neben Kirschen auch Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Diese Früchte harmonieren ebenfalls sehr gut mit Schokolade und bringen eine frische, fruchtige Note in das Dessert.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Schwarzwälder Nikolaushaus am besten gut gekühlt. Ein Stück auf einem schönen Dessertteller angerichtet, garniert mit frischen Kirschen und einem Minzblatt, macht es zu einem wahren Highlight auf jeder Festtafel.
Als Begleitung empfiehlt sich ein Glas Kirschwasser oder ein leichter Rotwein, der die Aromen des Desserts unterstreicht. Für einen besonderen Touch können Sie auch eine Kugel Vanilleeis dazu reichen, die wunderbar mit der Schokolade und den Kirschen harmoniert.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten?
Ja, der Kuchen bleibt frisch, wenn er gut verpackt im Kühlschrank aufbewahrt wird.
→ Ist das Rezept auch ohne Alkohol möglich?
Ja, Sie können das Kirschwasser durch Kirschsaft ersetzen.
→ Wie lange hält sich das Nikolaushaus im Kühlschrank?
Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
→ Kann ich frische Kirschen verwenden?
Ja, frische Kirschen sind eine großartige Alternative zu Konserven.
Schwarzwälder Nikolaushaus
Schwarzwälder Nikolaushaus ist ein festliches Dessert, das die Aromen der beliebten Schwarzwälder Kirschtorte in einer bezaubernden Nikolaushaus-Form vereint.
Erstellt von: Ingrid Falkner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kuchen:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 400g Kirschen (entsteint)
- 200ml Kirschwasser
- 500ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100g Puderzucker
Für die Dekoration:
- Schokoladenraspel
- Kirschen für die Garnitur
- Minzblätter
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Kirschen in einem Topf erhitzen, Kirschwasser hinzufügen und kurz aufkochen. Die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
Den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte mit einer Schicht Kirschen und dann mit Sahne bestreichen. Die zweite Kuchenhälfte darauflegen und die Oberseite ebenfalls mit Sahne und Kirschen dekorieren. Mit Schokoladenraspeln und Minzblättern garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Cholesterol: 200mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 28g
- Protein: 7g